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Les plats aux viandes


Bifteck au Fromage Parmesan (Les plats aux viandes)

Banu Atabay's Kaşarlı Biftek
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Bifteck au Fromage Parmesan



Préparation:
# Préparez en premier la sauce. Pour cela ; Râpez les oignons, rajoutez de l’huile d’olive, du sel et du poivre noir puis mélangez. Coulez les biftecks dans ce mélange. Laissez attendre au réfrigérateur pendant une nuit.
# Laissez cuire les biftecks reposé dans une poêle peu huilée ou dans un plat de cuisson électrique.
# Pendant ce temps, mettez le fromage parmesan et l’huile dans un bol capable de résister à une température chaude. Mettez ce bol dans une autre casserole rempli d’eau puis mettez au four. De cette façon, le fromage devient plus mou.
# Au moment du service, rajoutez sur les biftecks chauds, le fromage parmesan fondu.
# Selon la volonté ; vous pouvez l’accompagner avec de la purée de pomme de terre.


N-B : Vous pouvez cuire la viande sans la sauce, mais la viande sera plus dur.


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500 gr. steak
2 cuillères à soupe d'huile végétale
250 gr. de fromage parmesan
1 oignon moyen
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe d'huile d'olive