# Lavez les
lentilles dès la veille, puis mouillez avec 4 tasses d'eau. Laissez bouillir le lendemain jusqu'au ramollissement.
# Coupez l'
oignon en petit morceaux. Laissez cuire dans 1,5 tasse d'huile.
# Rajoutez de la pâte de
tomate et des piments coupés finement. Laissez cuire jusqu'à que les piments se ramollissent. Rajoutez les
lentilles vertes et du sel. Laissez cuire pendant 5 minutes puis retirez du feu.
# Lavez les
pommes de terre, épluchez puis coupez en demi-rond. Mettez dans une casserole large. Étalez le mélange de
lentille dessus.
# Laissez cuire avec le couvercle fermée à moyenne température pendant ½ heure.
# Servez chaud.
