# Mettez dans une casserole, de l’eau et un peu de sel. Faites bouillir à moyenne température. Rajoutez du
riz lavé puis faites cuire jusqu'à qu’il absorbe l’eau.
# Huilez avec 1 cuillère à soupe de beurre, une casserole avec le fond plat.
# Épluchez les
pommes de terre crue, coupez en rond la finesse de 7mm. Collez au fond et sur les côtés de la casserole.
# Mettez la moitié du
riz bouilli, faites fondre le beurre puis mettez sur le
riz. Saupoudrez un peu de sel.
# Laissez le
riz, le sel et le beurre qui reste.
# Fermez la casserole, placez dans le plus grand côté du four puis réglez à très basse température. Faites cuire pendant 25 minutes.
# Faites reposer pendant ½ heure après la sortie du four. Tournez sur une assiette plate.[/u]
