# Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe à moyenne température, rajoutez la viande puis laissez cuire.
# Quand la viande absorbe son liquide, rajoutez les
oignons et les piment dénoyautée et coupé finement tous ensemble.
# Quand les
oignons commence à cuire, rajoutez le
riz lavé et la pâte de
tomates. Laissez cuire jusqu'à que le boulgour devient solide.
# Enfin rajoutez des
oignons frais, des
tomates épluché et coupé en petit morceau, du sel et du poivron noir. Mélangez puis retirez du feu.
# Versez le mélange de
riz dans un plat de cuisson, puis versez 3 tasses d'eau chaude sur le mélange.
# Couvrez le plat serrement avec du papier aluminium, puis placez le plat au four préchauffé à 200 degrés.
# Laissez cuire le
riz pendant 20 minutes à 200 degrés, puis 15 minutes à 185 degrés.
# A la sortie du four, laissez reposer pendant 20 minutes sans ouvrir le plat. Servez chaud.
