# Nettoyez et trempez les
haricots secs 1 nuit avant.
# Le lendemain, faites bouillir les
haricots jusqu’a qu’elle deviennent molles.
# Mettre dans un bol creux, l’huile de sésame, l’huile d’
olive, le jus de
citron, les gousses d’
ail battues, le cumin, le sel et en fin les flocons de piment rouge. Fouettez avec une fourchette ou un mélangeur jusqu’a qu’elle deviennent lisses.
# Filtrez l’eau des
haricots secs bouillis. Versez sur une assiette pour qu’elle refroidit.
# Versez le mélange au sésame sur les
haricots secs. Selon la volonté vouz pouvez rajoutez du flocon de piment rouge. Décorez avec les feuilles de persil.
# Il est préféré d’attendre 2 heures apres la préparation pour un gout meilleur.
