# Mettez dans une casserole, 2,5 tasses d'eau et un peu de sel. Placez à moyenne température.
# Rajoutez les pâtes quand l'eau bouillie. Fermez le couvercle puis laissez cuire jusqu'à qu'il absorbe le l'eau.
# Rajoutez de l'huile d'
olive et du vinaigre juste avant de retirer du feu. Mélangez puis laissez refroidir.
# Pendant ce temps, hachez les
oignons frais et le persil finement.
# Coupez l'oigon sec en forme de demi-cercle puis mélangez avec du sel.
# Rajoutez les ingrédients préparés et du flocon de piment rouge, sur les pâtes refroidis. Mélangez l'ensemble.
# Prenez dans une assiette puis ramenez à table.
