# Épluchez les courgettes, coupez en long. Enlevez les pépins des piments, puis coupez en deux.
# Faites cuire les courgettes et les piments sans huile dans un grill ou une machine a toast. Puis coupez en forme d'allumettes.
# Rajoutez des gousses d'
ails haché finement et de l'huile d'
olive. Quand elle chauffe, rajoutez les courgettes et les piments puis tournez quelques fois.
# Rajoutez des
tomates épluchés et coupés finement, puis du poivron noir et du sel. Laissez cuire jusqu'à que les
tomates perdent leur forme. Retirez du four.
# Faites bouillir dans une autre casserole, les pâtes dans l'eau salé pendant 10-12 minutes. Filtrez l'eau puis reprenez dans la casserole.
# Placez les pâtes à basse température puis versez le mélange de courgette. Faites cuire 1-2 minutes en mélangeant, retirez du feu.
# Servez chaud.
