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Les plats aux œufs


œufs aux Haricots (Les plats aux œufs)

Banu Atabay's Fasulyeli Yumurta
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œufs aux Haricots



Préparation:
# Nettoyez les haricots et laissez bouillir dans l’eau peu salée jusqu’à la cuisson.
# Laissez griller l’oignon dans l’huile végétale.
# Rajoutez les haricots bouillis sur les oignons grillés, puis tournez quelque fois.
# Fouettez les œufs dans un bol.
# Rajoutez les œufs dans le mélange d’haricots. Mélangez sur une température moyenne jusqu’à que les œufs soient cuit. Rajoutez du poivron noir et du sel puis retirez du four.
# Fouettez le yaourt, rajoutez les ails puis mélangez.
# Prenez les œufs aux haricots sur une assiette, versez le yaourt aux ails puis servez.


N-B : Veillez à ce que les haricots soient tièdes ou chaud pendant le service.


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3 œufs
½ kilos d’Haricots verts
1 oignon haché finement
4 gousses d'ail
1 tasse de yaourt
1 tasse à thé d'huile végétale
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir