# Lavez le
riz, filtrez l'eau et mettez dans une petite casserole creux. Rajoutez 5 tasse à thé d'eau dessus. Placez à basse température.
# Faites cuire le
riz jusqu'à que le
riz absorbe son liquide.
# Retirez du four et laissez refroidir.
# Mettez dans un bol profond, de la viande, le
riz bouilli et refroidit, du sel et du
poivre noir.
# Pétrissez en rajoutant de la chapelure jusqu'à que le mélange ne colle plus aux mains. (5 minutes)
# Prenez des morceaux du mélange de la t
aille d'une noix. Faites des keftas rond et aplati. Placez dans une grande assiette. Laissez attendre au réfrigérateur pendant ½ heure.
# Laissez cuire les keftas dans une poêle.
# Mettez de l'huile dans une autre casserole. Quand elle chauffe à moyenne température, rajoutez les
oignons puis laissez cuire.
# Quand les
oignons deviennent jaune, rajoutez de la pâte de
tomate et du sel. Faites cuire jusqu'à que l'odeur de la pâte de
tomate disparaît.
# Rajoutez de l'eau. Quand l'eau bouilli, placez les keftas puis laissez cuire ensemble pendant 10 minutes.
# Rajoutez enfin du vinaigre, puis mélangez les keftas sans les détériorer. Retirez du four après 2 minutes.
# Servez chaud.
