# Préparez le sirop en premier ; Faites bouillir l'eau et le
sucre. Quand elle bouillie, rajoutez du jus de
citron, laissez bouillir encore quelques minutes puis retirez du four.
# Faites fondre le beurre, puis versez sur le kadayif. Faites de sorte que le beurre s'étale dedans.
# Rajoutez des noix battues dans le kadayif au beurre puis mélangez. Séparez le mélange en 4 morceaux.
# Étalez la pâte à filo prête dans le plat. Coupez les parties rondes pour former un carré. Mettez 1 cuillère à soupe d'huile sur la pâte à filo. Mettez les bouts sur la pâte.
# Mettez ¼ du mélange de kadayif en long sur la partie supérieur de la pâte à filo. Faites un rouleau serré.
# Faites la même manipulation pour les 3 autres pâtes pendant que la première se repose.
# Coupez la première pâte, à deux doigts d'épaisseur. Placez dans le plat de cuisson huilé de façon que le kadayif se voit.
# Placez les autres rouleaux dans le plat de cuisson, selon l'ordre de préparation.
# Quand tous les rouleaux sont prêt, placez le plat au four préchauffé à 185 degrés puis laissez cuire.
# Versez du sirop quand les rouleaux sortent du four et deviennent tiède.
# Servez 5 heures plus tard.
