# Préparez le marine en premier. Mettez dans un bol creux, de la sauce soja, du fécule, du jus de
citron, du cumin, du poivron noir, du flocon de piment rouge et de l'huile d'
olive. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez des
oignons hachés finement et de la poitrine de
poulet coupé en gros. Fermez le bol, mettez au réfrigérateur et laissez reposer pendant 1 heure.
# Coupez la partie en dessous des
choux de bruxelles finement. Arrachez les feuilles de dessus et jetez. Lavez les
choux. Faites bouillir dans une casserole qui contient 1 tasse d'eau et ½ cuillère à café de carbonate, pendant 10 minutes.
# Versez la viande de
poulet qui se trouve dans la marine, dans un plat de cuisson avec la marine. Rajoutez les
tomates coupés en petit morceaux, des piments dénoyautés, les
choux de Bruxelles bouillis et filtrés et du sel. Mélangez l'ensemble.
# Fermez serrement le plat de cuisson avec du papier folio, ou un couvercle de même t
aille. Faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 35-40 minutes.
# Servez chaud.
