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Les plats de légumes


Haricot Au Yaourt (Les plats de légumes)

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Haricot Au Yaourt



Préparation:
# Coupez la poitrine de poulet en petit morceaux puis mettez dans une casserole. Rajoutez de l'eau de façon à dépasser. Fermez le couvercle.
# Placez la casserole à moyenne température. 10 minutes après qu 'il soit bouillis, rajoutez les fèves coupés en quelques morceaux puis des ails hachés finement. Ne mélangez pas.
# Rajoutez des pois chiches et du sel 15 minutes plus tard. Laissez cuire jusqu'à que les fèves se ramollissent.
# Pendant ce temps, mélangez du yaourt, un œuf, de l'eau et un peu de sel de façon à obtenir un mélange pure.
# Versez le mélange de yaourt sur les fèves qui sont en train de cuire. Mélangez la première fois.
# Laissez cuire un petit moment jusqu'à que le mélange de yaourt chauffe. Retirez du feu.
# Mettez sur une assiette. Versez de l'huile au piment brûlé.


N-B; Vous pouvez remplacer les ails frais par 2-3 gousses d'ails secs.


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½ kg. de fèves fraîches
300 gr de poitrine de poulet
1 tasse de pois chiches bouillis
1 tête d'ail frais
1 cuillère à café de sel
1 bol de yaourt
1 œuf
1,5 tasse d'eau
Pour la surface :
6 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de flocons de piment rouge