# Mouillez les
haricots secs dès la veille puis faites bouillir le lendemain pendant 10 minutes.
# Hachez les
oignons finement puis faites cuire avec de l'huile d'
olive.
# Rajoutez de la pâte de
tomate, du sel, des
ails battues et des
épinards coupés finement. Laissez cuire couvert pendant 10 minutes.
# Rajoutez les
haricots secs bouillis et filtrés. Mélangez puis refermez le couvercle.
# Retirez du feu après 15 minutes.
# Servez tiède.
