# Hachez les feuilles finement. Coupez les
oignons, les piments et les
ails très finement.
# Mettez de l'huile d'
olive dans une casserole. Placez à moyenne température puis rajoutez des
oignons et du sel puis laissez cuire.
# Rajoutez les piments puis laissez cuire jusqu'au ramollissement. Rajoutez de la pâte de
tomate et de piment.
# Rajoutez les feuilles après quelques minutes, puis le boulgour et les
ails hachés. Faites cuire encore un peu.
# Rajoutez du poivron noir, du flocon de piment rouge et de l'eau. Fermez le couvercle.
# Baissez la température puis faites cuire encore 10 minutes. Faites fondre le beurre pendant ce temps.
# Versez du beurre juste avant de retirer du feu puis mélangez.
# Faites reposer pendant 15 minutes puis servez.
