# Faites bouillir les
pommes de terre. Épluchez puis écrasez.
# Rajoutez un œuf, de la
farine, de la chapelure, du sel et du poivron noir.
# Pétrissez jusqu’à que la pâte s rassemble.
# Prenez des morceaux de pâte de la t
aille d’un petit
abricot puis donnez la forme d’un cylindre.
# Trempez les croquettes dans la chapelure. Faites griller dans l’huile profonde.
# Sortez sur une serviette en papier. Servez tiède.
