# Mouillez le
riz dans l’eau tiède puis rincez 3-4 fois.
# Mettez dans une petite casserole, une tassé de thé d’huile, laissez chauffer puis rajoutez les pistaches.
# Quand les pistaches deviennent jaune, rajoutez le
riz filtré, puis laissez cuire quelque minutes.
# Rajoutez dessus, bouillon de bœuf chaud et du sel. Laissez cuire dans une température haute puis basse pendant 15-17 minutes.
# Huilez un plat capable de résister à haute température, puis étalez la pâte à filo de façon à faire dépasser les côtés.
# Rajoutez à l’intérieur, le
riz préparé puis couvrez le
riz avec les bouts de la pâte à filo.
# Huilez légèrement le dessus de la pâte à filo puis placez au four à 200 degrés.
# Retirez du four après la grillade, retournez le plat sur une assiette et servez.
