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Dessert au Lait


Rêve de Fraise (Dessert au Lait)

Banu Atabay's Cilek Ruyasi
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Rêve de Fraise



Prparation:
# Lavez et nettoyez les fraises puis mettez au robot pour obtenir une purée de fraise. Mettez dans une petite casserole. Rajoutez 5 cuillleres a soupe de sucre granulé. Laissez bouillir dans une température basse. Laissez refroidir.
# Mettez dans une autre casserole du lait froid, 1,5 tasses de sucre granulé, de la farine de riz et du fécule de ble. Mélangez froid ,puis mettez a une température moyenne et mélangez.
# Quand elle prend la forme de creme, c’est qu’elle est cuite. Apres avoir retirée du four ,rajoutez du beurre et de la vanille. Mélangez avec un mixeur. (Mélangez régulierement jusqu’a qu’elle refroidit.) La sauce aux fraise refroidit en meme temps.
# Mettez sur la creme refoidit, 3 cuillere a soupe de sauce aux fraises. La couleur devient rose.
# Mettez dans un bol a compote ou dans une coupe de la sauce aux fraises, puis mettez 3-4 cuilleres de creme. Repetez cela jusqu’a que le bol se remplit. A la fin, la sauce doit etre dessus.
# Laissez reposer la reve de fraise pendant 2 heures au refrigérateur, puis servez.


N-B: La sauce et la creme doivent etre froid avant de se mélanger, sinon la couleur ne sera pas élégeante.


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6 tasses de lait
1,5 tasses de sucre en poudre
1,5 tasses de the de farine de riz 
½ cuillère à café de fécule de blé
2 paquets de vanille
Du beurre de la taille d'un noix
Pour la sauce aux fraises;
2 tasses de fraises entières
5 cuillères à soupe de sucre granulé