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Les riz


Riz De Boulgour Aux Légumes (Les riz)

Banu Atabay's Sebzeli Bulgur Pilavı
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Riz De Boulgour Aux Légumes



Préparation:
# Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe à moyenne température, rajoutez les oignons haché finement et laissez cuire jusqu'à qu'elles se ramollissent.
# Rajoutez une carotte coupé en petit morceau puis laissez cuire pendant 10 minutes.
# Puis rajoutez une pomme de terre coupé en petit morceau, laissez cuire 5 minutes puis rajoutez les petit pois en conserve.
# Mélangez les ingrédients puis rajoutez de la pâte de tomate et du sel. Quand l'odeur de la pâte de tomate disparaît, rajoutez 4 tasse d'eau ou de bouillon de bœuf, puis laissez bouillir.
# Rajoutez le riz dans le mélange qui est au poin de bouillir, puis fermez la casserole.
# Laissez cuire le riz à moyenne température pendant 5 minutes puis à basse température pendant 15 minutes.
# Laissez reposer pendant 15-20 minutes puis mélangez légèrement. Servez selon votre volonté.


N-B: En général, dans la préparation du boulgour, le riz ne se mouille pas.


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2 tasses de boulgour grossier
1 tasse petits pois en conserve
1 pomme de terre de taille moyenne
1 carotte de taille moyenne
1 oignon moyen
½ tasse d'huile végétale
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
4 tasses d'eau ou de bouillon
1,5 cuillère à café de sel