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Recettes de petit pâté


Petit Pâté à La Rose (Recettes de petit pâté)

Banu Atabay's Açma Gül Böreği
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Petit Pâté à La Rose



Préparation:
# Mettez dans un bol, de l'eau tiède et et du sucre. Mélangez, couvrez et laissez attendre pendant 10 minutes.
# A la fin du temps, rajoutez du blanc d'œuf, du yaourt, de l'huile et sel. Mélangez tous les ingrédients.
# Rajoutez de la farine peu à peu pour obtenir une pâte proche du mou. Laissez reposer au moins ½ heure.
# Séparez la pâte en 12 morceaux. Ouvrez chaque morceau à la taille d'une assiette.
# Mettez de l'huile dessus et plier en deux. Mettez de l'huile sur la partie huilée.
# Mettez le mélange de fromage et de persil en longueur sur la partie large. Faites un rouleau puis tenez d'un bout et tournez sur soi-même.
# Ramenez le bout en dessous, puis placez dans un plat de cuisson huilé. Quand tout les pâtés sont prêt, laissez reposer dans le plat pendant ½ heure.
# Mettez du jaune de d'œuf sur les pâtés, saupoudrez du sésame, laissez cuire au four à 190 degrés jusqu'à la grillade.
# Servez chaud ou tiède.


N-B; Quand les pâtés sont sorti du four, mettez dans une pochette en plastique. Si vous voulez conserver 1-2 jours, fermez serrement la pochette.


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1,5 cuillère à café de levure sèche en poudre
1 tasse à thé d'eau chaude
1 blanc d'œuf
1 morceau de sucre
½ tasse à thé d'huile
1 tasse à thé de yaourt
1 cuillère à café de sel
De la farine tant que possible
Pour intérieur;
1,5 tasse à thé d'huile
1 petit fromage blanc
5 - 6 brins de persil
Pour la surface;
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de sésame