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Recettes de petit pâté


Petit Pâté d'Uskup (Recettes de petit pâté)

Banu Atabay's Üsküp Böreği
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Petit Pâté d



Préparation:
# Faites fondre le beurre, huilez le plat, puis placez les pâtes dans le plat en versant de l'huile entre les pâtes.
# Coupez la pâte qui se trouve dans le plat, en carré. Laissez cuire au four à 200 degrés.
# Pendant ce temps, laissez bouillir la viande dans 5 tasses d'eau jusqu'au ramollissement.
# Mettez dans une petite casserole, des ails battues avec 2 tasses de bouillon de bœuf et ½ cuillère à café de sel, 1 œuf, 1 tasse de yaourt et 3 cuillères à soupe de farine. Mélangez avant de placer au four.
# Puis laissez cuire à moyenne température en mélangeant.
# Versez 2 tasses de bouillon de bœuf sur les pâtes cuits au four. Placez la viande bouillie sur la pâte. Enfin versez le mélange de yaourt.
# Placez au four à 180 degrés et laissez cuire.
# Servez chaud ou tiède.


N-B; Vous pouvez offrir ou bien consommer pendant les repas.


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6 pâtes à filo prêts
200 gr. De beurre
½ kg. de viande en cubes
Pour la surface;
2 tasses de bouillon de bœuf
1 tasse de yaourt
4 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de farine
1 œuf
½ cuillère à café de sel
Pour mouiller;
2 tasses de bouillon de bœuf