# Mettez dans un bol, un œuf, un blanc d'œuf, du yaourt, d l'huile et de l'eau tiède. Mélangez le contenu.
# Rajoutez du sel et de la
farine jusqu'à obtenir une pâte molle et non collant aux mains. Laissez reposer la pâte pendant 15-20 minutes.
# Séparez la pâte en 5 morceaux égaux. Ouvrez chaque morceaux le plus fin possible.
# Mettez de la margarine fondue entre les pâtes puis mettez les l'un au dessus de l'autre. Pliez comme un sac. Mettez dans une assiette puis placez au réfrigérateur et laissez attendre pendant 1 heure.
# A la fin du temps, la pâte à une épaisseur d' ½ cm en forme rectangulaire.
# Coupez du côté long en 4 morceaux puis du côté court en 9 morceaux égaux. Vous obtenez 36 rectangle au total.
# Mettez du mélange de
fromage écrasé et de persil haché sur les côtés des pâtes, faites des rouleaux puis placez dans un plat de cuisson.
# Mettez du jaune d'œuf sur les pâtés, laissez cuire au four à 190 degrés jusqu'à la grillade.
# Servez chaud.
