# Lavez les
pommes de terres, laissez bouillir avec la peau. Épluchez la peau, puis coupez en rond.
# Puis préparez la sauce béchamel; mettez dans une petite casserole, du beurre et de l'huile, quand l'huile fond, rajoutez de la
farine et saupoudrez du sel. Laissez griller la
farine puis rajoutez du
lait froid et mélangez régulièrement. Retirez du feu.
# Mettez dans une autre casserole, 4 cuillères à soupe d'huile, quand elle chauffe, rajoutez des
oignons coupé en demi-cercle. Quand les
oignons cuit, rajoutez du sel et du salami coupé en forme d'allumette. Tournez quelquefois.
# Huilez un plat de cuisson moyen. Placez les
pommes de terre l'un à côté de l'autre. Étalez un peu moins de la sauce sur les
patates.
# Placez le mélange de salami dessus. Replacez les tranches de
pommes de terre par dessus, étalez la sauce qui reste, puis rajoutez du
fromage râpé.
# Placez le plat au four à 200 degrés, laissez cuire jusqu'à que la surface soit grillé. Coupez puis ramenez à table.
