# Épluchez toutes les
aubergines, laissez attendre dans l'eau salée pendant ½ heure. Séchez puis coupez en long et creusez en forme de bateau.
# Laissez grillez les
aubergines dans l'huile puis mettez dans un plat de cuisson.
# Coupez en petit morceau, les morceaux intérieur des
aubergines creusée. Grillez dans l'huile chaud.
# Préparez le mélange. Mettez dans un bol, les morceaux d'
aubergines grillé, de la chapelure en miette, du
fromage râpé, une
tomate coupé en petit morceaux, du piment haché finement, du poivron noir et du sel. Mélangez le contenu.
# Mettez dans les
aubergines, le mélange de
fromage. Mettez des morceaux de beurre dessus. Laissez cuire au four à 200 degrés jusqu'à que le beurre fond et grille.
# Servez chaud.
