# Épluchez les
aubergines, laissez attendre dans l'eau salée puis lavez. Faites des tranches à la largeur d'un doigt.
# Grillez les
aubergines dans une petite poêle creux.
# Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez les
oignons haché finement et laissez cuire.
# Rajoutez la viande, laissez cuire avec le couvercle fermé pendant 20 minutes. Puis rajoutez de la pâte de
tomate et des piments.
# Quand les piments commencent à se ramollir, rajoutez les
tomates coupé en carré, puis de l'eau chaude et du sel.
# Laissez cuire à moyenne température pendant 15 minutes.
# Prenez les
aubergines grillé dans dans un plat de cuisson, puis placez le mélange de viande dessus.
# Laissez cuire le kebab au four préchauffé à 190 degrés pendant 20 minutes.
# Servez chaud.
