# Pour commencer la préparation du kebab, pétrissez la pâte. Mettez dans un bol de pétrissage, de l'eau tiède, du sel, de l'huile végétale. Puis rajoutez de la levure mélangé et de la
farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte et laissez reposer pendant 20 minutes.
# Préparez le mélange de kebab pendant ce temps. Laissez cuire les
oignons finement haché, rajoutez de la viande haché puis laissez cuire jusqu'à qu'elle absorbe le liquide.
# Puis rajoutez de la pâte de
tomate, du sel et du poivron noir. Rajoutez les
champignons 2-3 minutes plus tard. Laissez cuire à haute température pendant 10 minutes.
# Ouvrez la pâte reposé, à la t
aille du plat de cuisson, puis placez dans le plat huilé.
# Laissez cuire au four à 180 degrés jusqu'à que la pâte devient jaune. (15 minutes)
# Étalez le mélange sur la pâte qui est sorti du four. Puis placez les
tomates coupé en demi-cercle. Saupoudrez un peu de sel, enfin rajoutez les piment dénoyautés et coupé en petit morceaux.
# Placez le kebab au four préchauffé à 200 degrés.
# A la sortie du four, coupez en carré, versez du yaourt aux
ails.
