# Mettez dans un bol de pétrissage, un œuf, un blanc d'œuf, du yaourt et de l'huile. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez du
fromage râpé, du flocon de piment rouge, de la carbonate mélangé avec de la
farine, du sel, et de la
farine jusqu'à obtenir une pâte molle.
# Laissez attendre la pâte couverte pendant 15 minutes.
# Ouvrez sur une surface farinée à la largeur d'un cm. Coupez en rond avec une tasse puis recoupez le morceau du milieu.
# Ramassez les pâtes qui restent de coté puis ouvrez et recommencez jusqu'à que la pâte soit finie.
# Placez les muffins dans un plat de cuisson huilé.
# Mettez du jaune d'œuf, et saupoudrez du cumin noir.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés puis laissez cuire les muffins.
