# Mettez dans un bol de pétrissage creux, de la levure, de l'eau tiède et du
sucre granulé. Mélangez jusqu'à que la levure fond.
# Rajoutez du sel et de la
farine jusqu'à obtenir une pâte molle puis pétrissez. Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant ½ heure.
# Préparez le sirop pendant ce temps ; Faites bouillir l'eau et le
sucre. Quand elle bouillie, rajoutez du jus de
citron, laissez bouillir encore 1-2 minutes puis retirez du feu.
# Préparez l'intérieur en mélangeant une tasse de
pomme râpé, des noix battues et de la cannelle.
# Prenez des morceaux de pâte de la t
aille un peu plus petit qu'une noix, ouvrez sur une surface farinée avec les bouts de doigts à la t
aille du bout de tasse de thé.
# Mettez 1 cuillère à thé de mélange de
pomme au milieu de la pâte ouverte. Fermez en rassemblant les côtés au dessus. Roulez légèrement entre deux paumes de mains.
# Mettez de l'huile dans une petite poêle creux, jetez les boules de pâte dans l'huile chaud. Laissez cuire les deux faces.
# Placez les desserts dans un plat avec côtés puis versez du sirop froid dessus.
# Laissez reposer au moins 1 heure puis servez.
