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Les plats de légumes


Moussaka d'Aubergine Ogreten (Les plats de légumes)

Banu Atabay's Patlıcan Musakka Ogreten
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Moussaka d



Préparation:
# Épluchez les aubergines, et laissez attendre dans l’eau salée pour éviter le gour pimenté des aubergines.
# Mettez dans une casserole, les oignons et l’huile, puis laissez cuire jusqu’au ramollissement des oignons.
# Mettez sur l’oignon avec 5 minutes d’intervalles, la viande, du piment finement haché, de la pâte de tomates et des tomates coupés en en morceau.
# Enfin rajoutez 1,5 verre d’eau, puis laissez cuire pendant 15 minutes sur une température moyenne.
# Placez les aubergines attendu et filtré, dans un plat comme des cartes.
# Rajoutez dessus, du mélange de viande, et de la sauce béchamel.
# Laissez cuire au four 180 degrés jusqu’à la grillade.


N-B: Sauce béchamel : 2 cuillères à café de farine, 1 cuillère à soupe de margarine. Rajoutez du lait tout doucement, mélangez puis rajoutez du sel et versez sur le moussaka.


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1 Kg. d’aubergine
2 oignons
250 gr. de viande haché
5 cuillères à soupe d'huile végétale
2 tomates
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
2 piments vert
1 cuillère à café de sel
2 tasses d'eau