# Épluchez les
pommes de terre, coupez en petit morceau, puis laissez griller dans l'huile.
# Mettez ½ tasse d'huile dans une casserole. Quand elle chauffe, rajoutez un
oignon sec coupé finement. Laissez cuire jusqu'à qu'il devient jaune.
# Rajoutez de la pâte de
tomate, mélangez puis rajoutez les
pommes de terre grillé et enfin les
oignons frais haché finement.
# Lavez le boulgour, filtrez l'eau puis rajoutez le mélange de
pomme de terre. Laissez cuire 2-3 minutes, puis rajoutez du cumin, du sel et de l'eau.
# Fermez la casserole, puis laissez cuire à moyenne température pendant 15-20 minutes. Retirez du feu puis laissez reposer pendant 15 minutes.
# Servez chaud.
