# Trouez quelques endroit des
aubergines avec le bout du couteau.
# Laissez cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 25-30 minutes.
# Puis ouvrez le milieu des
aubergines en long et prenez l'intérieur. Versez du jus de
citron pour qu'elles noircissent pas.
# Prenez dans un bol de mélange. Rajoutez des
ails battues et du persil hachés.
# Mettez dans un autre bol, du tahini, du jus de
citron, de l'huile d'
olive, du sel et du flocon de piment rouge.
# Versez sur le mélange d'
aubergines. Mélangez l'ensemble.
# Prenez dans une assiette, puis ramenez à table.
