Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les recettes de keftas


Kefta Nahna (Les recettes de keftas)

Banu Atabay's Nahna Küftesi
Page d'acceuil » Les recettes de keftas » Kefta Nahna


 Recettes par ordre alphabétique

 Les recettes de cuisines en video

 Les recettes de soupe
 Les recettes de salade
 Les plats aux oeufs
 Les plats aux viandes
 Les recettes de kebabs
 Les plats d'abats
 Les recettes de keftas
 Les plats de légumes
 Les plats au poisson
 Les plats au poulet
 Les Bourrés
 Plats a l'huile d'olive
 Recettes de légumineuse
 Les riz
 Les pâtes
 Les confitures Marmelades
 Les compotes
 Recettes de pétrins
 Nourritures pour bébés

 Recettes de muffins
 Recettes de petit pâté
 Recettes de gateau
 Recettes de cookies
 Recettes de gâteau à la crème
 Recettes de pates
 Dessert au fruits
 Dessert au Lait
 Dessert au sirop
 Recettes d'Halva
 Les canapés
 Sucreries
 Recettes de boisson
 Les Glaces





Kefta Nahna



Préparation:
# Mettez de l'huile dans une casserole, placez à moyenne température, quand elle chauffe, rajoutez les oignons coupé en demi-rond.
# Quand les oignons se ramollissent, rajoutez les pâte de tomate et de piment. Saupoudrez du sel,
quand l'odeur de la pâte de tomate et de piment disparaissent, rajoutez 4 tasses d'eau et retirez du feu quand elle bouillie.
# Pendant ce temps, séparez les feuilles de chou. Faites bouillir jusqu'à qu'ils se ramollissent. Coupez avec un couteau à la taille de la paume de main.
# Mettez dans un bol creux, de la viande haché, du boulgour, de l'oignon râpé, du poivron noir et du sel. Vous pouvez rajouter de l'eau si besoin puis pétrissez l'ensemble.
# Prenez des morceaux plus petit que des noix, faites des keftas en forme de cylindre. Enveloppez les feuilles de choux pour chacun des keftas.
# Prenez la moitié du mélange au pâte de tomate et de piment dans un autre bol. Mettez le küfte nahna dans le mélange qui reste.
# Rajoutez le mélange de pâte de tomate et d'oignon. Fermez la casserole, placez à moyenne température, quand elle vient au point de bouillir, réglez à basse température puis laissez bouillir encore 20 minutes.
# Laissez reposer ½ heure puis servez.


N-B; Cette recette appartient à Malatya. A Malatya, pendant la préparation, de la viande est placé au fond de la casserole.


https://ml.md/fr1126


Autre langue



Recettes ressemblant
Püreli Dalyan Köfte Kefta à la Purée de Dalyan
Püreli Dalyan Köfte
Les recettes de keftas
3446 fois
Lun Mar 26, 2012 5:36 am
Terbiyeli Köfte Kefta à la Sauce
Terbiyeli Köfte
Les recettes de keftas
3735 fois
Lun Mar 26, 2012 5:38 am
Kuru Köfte Kefta Sec
Kuru Köfte
Les recettes de keftas
3859 fois
Lun Mar 26, 2012 5:39 am
Fellah Köftesi Kefta Fellah
Fellah Köftesi
Les recettes de keftas
3471 fois
Lun Mar 26, 2012 5:41 am
Sucuk Köfte Saucisse Kefta
Sucuk Köfte
Les recettes de keftas
3901 fois
Lun Mar 26, 2012 5:42 am
Patatesli Sahan Köftesi Kefta aux Patates sur Plat
Patatesli Sahan Köftesi
Les recettes de keftas
3406 fois
Lun Mar 26, 2012 5:44 am


1 chou moyen
3 oignons
1 tasse de thé d'huile végétale
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
½ cuillère à soupe de pâte de piment
4 tasses d'eau
1,5 cuillère à thé de sel
Pour les keftas ;
250 gr. De viande de côtelette
1 tasse de boulgour grossier
1 oignon haché
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
½ cuillère à café de sel