# Mettez la viande de
poulet dans une petite casserole, rajoutez de l'eau de façon à couvrir. Laissez cuire à moyenne température jusqu'à que le
poulet se ramollit.
# Séparez le
chou-fleur à plusieurs petit morceau, puis placez dans une autre casserole. Rajoutez de l'eau de façon à couvrir avec un peu de sel. Laissez cuire à moyenne température jusqu'au ramollissement.
# Quand le
chou-fleur est cuit, prenez dans un filtre, passez dans l'eau froide et hachez finement.
# Mettez de l'huile dans une casserole. Quand elle chauffe à basse température, rajoutez de la
farine. Faites cuire jusqu'à que l'odeur de la
farine disparaisse.
# Rajoutez du
chou-fleur haché, mélangez régulièrement en rajoutant petit à petit du bouillon de
poulet. Quand la cuillère à du mal à se déplacer dans la casserole, retirez du feu.
# Pendant que le mélange de
chou-fleur refroidit, disséquez la viande de
poulet très finement. Hachez finement les
oignons et le thym.
# Rajoutez les ingrédients préparés dans le mélange de
chou-fleur. Rajoutez du sel, du flocon de piment rouge et du poivron noir. Rajoutez de la chapelure petite à petit jusqu'à obtenir un mélange qui ne colle pas aux mains.
# Prenez des morceaux du mélange, de la t
aille d'une noix. Arrondissez puis prenez dans une assiette puis ramenez à table.
