# Mettez le
pain rassis et le boulgour fin dans un bol de pétrissage. Rajoutez de l'
oignon râpé et du sel. Pétrissez puis laissez attendre pendant 10 minutes jusqu'à que le boulgour gonfle.
# Puis rajoutez de la viande haché, du poivron noir et du persil haché finement. Pétrissez pendant 5 minutes puis laissez attendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
# A la fin du temps, prenez des morceaux de la t
aille d'une noix. Roulez puis donnez la forme d'un doigt.
# Trempez les keftas dans le mélange d'œuf et de
lait puis dans le sésame. Placez dans un plat de cuisson huilé.
# Faites cuire au four à 200 degrés jusqu'à que les sésames deviennent jaune.
# Servez chaud.
