# Mettez dans un bol de pétrissage, des
ails battues avec du sel et du
pain rassis. Mélangez jusqu'à que le
pain se ramolli. Rajoutez de la viande, du sel et du poivron noir. Pétrissez l'ensemble.
# Faites des keftas à la t
aille d'une noix, laissez cuire dans l'huile chaud.
# De l'autre côté, mettez dans une casserole, des
oignons coupé en demi cercle, de l'huile et des piments. Laissez cuire jusqu'à que les
oignons se rapetissent. Rajoutez de la pâte de
tomate et , tasse d'eau chaude.
# Rajoutez les keftas dessus. Laissez cuire à moyenne température pendant 10 minutes.
# Étalez du yaourt fouetté au milieu de l'assiette, placez les keftas dessus, saupoudrez du persil haché autour.
