# Nettoyez les
haricots puis coupez. Hacez finement un des
oignons. Coupez l'autre en forme de ½ cercle. Enlevez les noyaux des piments verts puis coupez à la largeur d'un doigt.
# Mélangez les
haricots, les
oignons et les piments avec 1 cuillère à café de sel. Mélangez la viande avec le mélange d'
haricot.
# Huilez le bol en terre avec 2 cuillères à soupe d'huile. Mettez le mélange d'
haricot dedans. Rajoutez l'huile qui reste.
# Rajoutez tout au dessus, les
tomates épluchés et coupé en demi cercle. Saupoudrez le sel qui reste.
# Fermez le couvercle serrement. Si il n'a pas de couvercle, couvrez avec du papier aluminium.
# Placez à haute température, quand la chaleur atteint le couvercle, réglez à très basse température. Faites cuire pendant 2 heures sans ouvrir le couvercle.
# Mélangez au moment du service, puis ramenez à table.
