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Yahni De Foie Aux Champignons (Les plats d'abats)

Banu Atabay's Mantarlı Ciğer Yahnisi
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Yahni De Foie Aux Champignons



Préparation:
# Coupez les foies puis mettez dans un filtre pour que le sang coûle. Laissez attendre pendant ½ heure.
# Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez les foies, puis laissez cuire à moyenne température jusqu'à qu'une peau apparaît.
# Rajoutez des oignons coupés en demi cercle. Laissez cuire jusqu'à que l'oignon devient tansparent.
# Puis rajoutez les piments coupés en gros. Rajoutez 5 minutes plus tard, des tomates et des champigons. Saupoudrez du sel et du poivron noir moulu.
# Fermez la casserole puis laissez cuire pendant 15-20 minutes.
# Servez chaud.


N-B; Les champignons sont des légumes qui sont juteux, donc il n'y a pas besoin d'eau supplémentaire.


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½ kg de foie d'agneau
½ kg. De champignons
2 oignons
2 tomates
2 poivrons verts
3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile végétale
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel