# Mettez du beurre et de l'huile végétale dans une casserole. Placez à moyenne température.
# Quand le beurre fond, rajoutez de la semoule, des pistaches, des
noisettes et des
amandes. Laissez griller pendant 25-30 minutes.
# Éteignez le feu puis attendez un petit moment pour qu'il devient tiède.
# Rajoutez du
sucre puis mélangez. Rajoutez de l'eau, du
lait et de la vanille.
# Rallumez le feu. Faites cuire à haute température jusqu'au point de bouillir.
# Baissez la température, tournez le halva. Fermez la casserole puis laissez cuire pendant ½ heure.
# Retirez le halva qui a absorbé les ingrédients liquide du feu. Mettez une serviette absorbante entre le couvercle et la casserole.
# Laissez reposer pendant ½ heure puis mouillez un bol. Mettez le halva dans un bol puis retournez dans une assiette.
