# Mettez les
pains rassis dans un bol à pétrissage.
# Râpez les
oignons dessus. (De cette façon, vous n’avez pas besoin de mouillez le
pain)
# Pétrissez le
pain et l’
oignon pour rendre plus lisse.
# Rajoutez la viande, l’œuf, et les épices puis pétrissez 10 minutes.
# Rajoutez le persil puis pétrissez pour étalez sur tout le mélange.
# Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
# Donnez une forme aux keftas et laissez cuire au barbecue ou au four.
