# Mettez les
cerises de la confiture dans un filtre dès la veille.
# Le lendemain, le jus disparaît complètement. Elle devient solide. Coupez en quelques morceaux.
# Huilez les moules de gâteau avec du beurre ramolli à température ambiante.
# Mélangez dans un bol creux, les oeufs et le
sucre en poudre pendant 2-3 minutes.
# Rajoutez le beurre et l'eau qui reste. Tournez quelques fois.
# Rajoutez de la
farine, de la carbonate et mélangez un petit instant. (La forme doit etre un peu foncé)
# Rajoutez enfin les
cerises haché, puis mélangez avec une cuillère.
# Remplissez la moule avec le mélange de façon à dépasser légèrement le milieu.
# Faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes. Laissez reposer pendant ½ heure après la sortie du four.
# Mettez le jus de confiture dans une petite poêle puis faites chauffer.
# Trempez les petits gâteaux dans le jus de confiture puis dans la noix de coco.
