# Lavez les tamarins, filtrez l'eau puis prenez dans un bol creux.
# Rajoutez de l'eau de façon qu'il dépasse un doigt. Laissez reposer pendant 1 heure.
# Prenez les tamarin avec l'eau bouilli, dans une casserole. Rajoutez de l'eau froide puis laissez cuire jusqu'au point de bouillir.
# Rajoutez du
sucre et laissez cuire pendant 6-7 minutes. Retirez du feu.
# Passez dans un tissus puis versez dans un pichet.
# Faites refroidir dans puis servez.
