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Les recettes de keftas


Kefta d'Ürgüp (Les recettes de keftas)

Banu Atabay's Ürgüp Köftesi
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Kefta d



Préparation:
# Râpez les oignons et les pommes de terre crues dans un bol de pétrissage.
# Rajoutez du persil haché et les autres ingrédients. Pétrissez l'ensemble.
# Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant ½ heure.
# Trempez les keftas dans la chapelure puis faites griller dans l'huile chaud.
# Ramenez à table de façon tiède.


N-B; Vous pouvez utiliser de la poudre à pâte à la place du carbonate pendant la préparation.


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½ kg de bœuf haché
2 petits oignons
3 pommes de terre moyennes
1 œuf
½ bouquet de persil
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
Pour la surface:
1,5 tasses de chapelure
1,5 tasses d'huile végétale