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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les confitures Marmelades


Marmelade De Canneberge (Les confitures Marmelades)

Banu Atabay's Kızılcık Marmelatı
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Marmelade De Canneberge



Préparation:
# Rincez bien les canneberges, puis filtrez.
# Mettez les canneberges dans la casserole, rajoutez 2 tasses d’eau.
# Laissez cuire les canneberges à moyenne température jusqu’à que les noyaux sortent puis retirez du four.
# Mettez les canneberges dans un filtre puis écrasez pour obtenir une purée. Écrasez de façon à laisser les noyaux dans le filtre.
# Mettez la purée obtenue dans la casserole, rajoutez 1 kg de sucre et laissez cuire à moyenne température en mélangeant quelquefois.
# Rajoutez du jus de citron, laissez cuire encore 5 minutes puis retirez du four.
# Mettez dans les bols de façon tiède.


N-B: Les canneberges deviennent rapidement grasses, donc il faut être prudent lors de la cuisson.


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1 kg de canneberge
1 kg de sucre granulé
2 tasses d'eau
1 jus de citron