# Mouillez le
riz pendant environ 1,5 heure.
# Filtrez l’eau. Laissez attendre sur une serviette pour sécher le
riz.
# Quand il ne reste plus d’eau, battez le
riz, tamisez puis rebattez les morceaux qui ne sont pas battus. Faites cette manipulation jusqu’à qu’il ne reste plus de
riz dans le filtre.
# Mettez dans une casserole, les
riz battus, de l’amidon de blé et du
sucre. Puis rajoutez un œuf. Mélangez avec un fouet.
# Rajoutez du
lait froid en mélangeant régulièrement.
# Placez la casserole à moyenne température puis continuez à mélanger.
# Laissez cuire jusqu’à qu’elle devient solide. Rajoutez enfin de la vanille.
# Mettez le mélange dans les bols. Laissez attendre à température ambiante puis mettez au réfrigérateur.
# Décorez 2 heures plus tard, avec du
sucre de
cerise, de la cannelle ou de la noix de coco.
