# Coupez finement les
oignons et le poivron farcis. Épluchez la
tomate puis coupez en petit morceaux.
# Mettez de l'huile dans une casserole. Quand elle chauffe, rajoutez les
oignons et et le piment. Laissez cuire jusqu'à que l'odeur des
oignons apparaissent.
# Rajoutez les
tomates et du sel, fermez le couvercle puis laissez cuire 5 minutes.
# Rajoutez 2,5 tasse d'eau dans le mélange puis laissez bouillir.
# Pendant ce temps, nettoyez le
riz. Lavez quelquefois, puis sortez dans le filtre sans laisser attendre dans l'eau.
# Rajoutez le
riz dans le mélange qui est en train de bouillir, placez une serviette absorbante entre le couvercle et la casserole. Laissez reposer pendant ½ heure.
# Rajoutez du
maïs en conserve filtré dans le
riz. Mélangez le
riz sans écraser.
# Mettez le
riz au
maïs dans le réfrigérateur, laissez refroidir au moins 1 heure, puis servez froid.
