# Épluchez les
aubergines, laissez attendre dans l'eau salée pendant 1/2 heure puis lavez. Coupez en longueur puis coupez en largeur avec deux doigts d'intervalle.
# Coupez les
oignons en petit morceau, laissez cuire dans l'huile, rajoutez les
aubergines coupés, mélangez puis laissez cuire à basse température avec le couvercle fermée pendant 15 minutes.
# Râpez les
tomates pendant ce temps. Prenez dans une petite casserole, rajoutez du sel. Laissez cuire à moyenne température jusqu'à obtenir une pâte de
tomate.
# Puis versez les
tomates dans le mélange d'
aubergine qui se trouve sur le four. Laissez cuire pendant 10-15 minutes puis retirez du feu.
# Mette les
aubergines dans une assiette, puis versez du mélange de yaourt aux
ails dessus.
