# Préparez en premier la sauce. Pour cela ; Râpez les
oignons, rajoutez de l’huile d’
olive, du sel et du
poivre noir puis mélangez. Coulez les biftecks dans ce mélange. Laissez attendre au réfrigérateur pendant une nuit.
# Laissez cuire les biftecks reposé dans une poêle peu huilée ou dans un plat de cuisson électrique.
# Pendant ce temps, mettez le
fromage parmesan et l’huile dans un bol capable de résister à une température chaude. Mettez ce bol dans une autre casserole rempli d’eau puis mettez au four. De cette façon, le
fromage devient plus mou.
# Au moment du service, rajoutez sur les biftecks chauds, le
fromage parmesan fondu.
# Selon la volonté ; vous pouvez l’accompagner avec de la purée de
pomme de terre.
