# Râpez les
oignons, rajoutez de la chapelure, mélangez jusqu'à que la chapelure se ramollissent.
# Rajoutez de la viande haché, du sel et du poivron noir. Pétrissez pendant 2-3 minutes. Rajoutez du persil finement haché, pétrissez encore 1-2 minutes puis mettez au réfrigérateur.
# Pendant ce temps, épluchez les
aubergines, coupez en rond à la largeur d'un doigt. Faites attendre dans l'eau salée pendant ½ heure, puis faites sécher.
# Mettez dans une poêle, quand elle chauffe, rajoutez les
aubergines puis faites griller les deux surface. Placez dans le plat de cuisson.
# Donnez au keftas, la forme des
aubergines coupé, Faites griller dans le même huilé, de façon à griller les deux surface. Mettez les keftas sur les morceaux d'
aubergines.
# Rajoutez les tranches de
tomates sur les keftas, et les piments coupés en quelque morceaux, sur les
tomates.
# Préparez la sauce en dernier. Râpez les
tomates, rajoutez du cumin, de l'huile et du sel. Mélangez l'ensemble. Versez la sauce sur les keftas qui sont dans le plat.
# Faites cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à que la couleur des piments changent.
# Servez chaud.
