# Mettez le boulgour dans un bol creux. Rajoutez 1 tasse de compote d'eau tiède. Laissez reposer pendant 10-15 minutes pour qu'ils gonflent.
# Épluchez les
pommes de terre pendant qu'ils sont chaud ou tiède. Écrasez pour transformer en purée.
# Rajoutez de la pâte de
tomate et les
pomme de terre écrasé sur le boulgour. Pétrissez l'ensemble.
# Rajoutez du persil, de l'
oignon frais, des
ails battues, du jus de
citron, de l'huile d'
olive, du poivron noir, du cumin et du sel. Pétrissez un petit moment.
# Prenez des morceaux de kefta puis donnez la forme que vous le voulez.
# Placez les keftas dans une assiette puis servez.
