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Les recettes de salade


Salade De Riz Aux Champignons (Les recettes de salade)

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Salade De Riz Aux Champignons



Préparation:
# Lavez le riz puis prenez dans une casserole creux. Rajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel et 2 tasses d'eau. Faites cuire à très basse température pendant 17-20 minutes.
# Brossez les champignons sous l'eau. Rajoutez ½ jus de citron dans 3 tasses d'eau chaude puis rajoutez les champignons. Faites bouillir pendant 15 minutes puis passez dans l'eau froide et filtrez l'eau.
# Mettez dans un bol creux, le riz, les champignons coupés en quelques morceaux, des olives vertes coupés, du persil haché finement et de l'oignon frais.
# Rajoutez du mélange de jus de citron, de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et de ½ cuillère à café de sel puis mélangez.
# Ramenez à table environ 1 heure plus tard.


N-B; Vous pouvez préparer cette salade avec le riz cuit de la veille.


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1 tasse de riz
20 champignons
1 tasse olives vertes décortiqués
4 poivrons vert
4 oignons verts
½ bouquet de persil
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 jus de citron
1 cuillère à café de sel