# Mettez les maquereaux dans une casserole, rajoutez un peu de sel et d'eau. Faites bouillir jusqu'au ramollissment. Faites bouillir les
pommes de terre dans un autre endroit.
# Sortez les arêtes des maquereau quand ils refroidissent. Épluchez puis écrasez les
pommes de terre. Râpez les
oignons et hachez le persil finement.
# Mettez dans un bol de mélange, les
pommes de terre, les maquereau, la poudre de
pain, un oeuf, du sel et du poivron noir. Pétrissez jusqu'à que les ingrédients se rassemblent.
# Rajoutez du persil puis finissez de pétrir.
# Prenez des morceaux de kefta de la t
aille d'une noix. Donnez la forme d'un cylindre long.
# Faites griller les keftas dans une poêle, dans l'huile profond. Prenez dans une serviette pour absorber l'huile en trop.
# Servez tiède.
